Il rendering dipende sempre dalle scelte del client, ma si deve basare su delle info corrette – non dedotte da lui. Quelle info sono quelle degli header http.

Il che’ significa che gli unici header di cui ci si puo’ sempre fidare sono quelli relativi al protocollo stesso (e.g. codice, referral, etc), non al contenuto.

Leggendo qui e là, ho trovato articoli che propongono la lettura da parte del server del body da servire, e quindi il parsing degli eventuali http-equiv e la sostituzione da parte del server al momento della generazione della response.
Pare che un server che lo fa sia tal WN… http://hopf.math.northwestern.edu/

Quindi prima di tutto vengono letti gli header HTTP e il client a questo punto SA la risposta (e il tipo), poi viene parsato il body che viene renderizzato nella risorsa HTML.

A questo punto il meta-tag html mi pare più che altro informativo (anche se può influenzare il rendering del client, forse).

Faccio due prove.